مواد لازم

هویچ ریز خرد شده: 3 عدد متوسط

مارچوبه خرد شده:  مقداری

روغن زیتون:  1 قاشق غذاخوری

سیب زمینی رنده شده:  6 فنجان

نمک: به مقدار لازم

تخم مرغ زده شده: 8 عدد

پنیر گودا یا پنیر موزارلا:  1و نیم فنجان

طرز تهیه

ابتدا یک فنجان آب را داخل تابه ریخته و بگذارید به جوش بیاید. سپس هویچ و مارچوبه را به آن اضافه کرده و شعله گاز را کم کنید و در تابه را بگذارید تا مارچوبه کاملا آماده شود. سپس آبکش کنید و بگذارید تا کاملا خشک شوند.

هویچ و مارچوبه را در ظرفی ریخته و روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کرده و سپس سیب زمینی را کم کم اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم حدود 5 دقیقه بپزد یا تا وقتی که رنگش قهوه‌ای روشن شود.

با یک کفگیر مواد را برگردانید. تخم مرغ زده شده را روی مواد بریزید. در ظرف را ببندید تا تخم مرغ‌ها بپزند.

پنیر را روی تخم مرغ ریخته و بگذارید تا پنیر آب شود. اگر از طعم پیازچه خوشتان می‌آید می‌توانید پیازچه خرد شده نیز همراه پنیر اضافه کنید. بهتر است که از انتهای مارچوبه‌ها استفاده نکنید.

میتوانید همه مواد از جمله سیب زمینی، هویچ و مارچوبه را با هم مخلوط کنید و در نهایت تخم مرغ و پنیر را روی آن بریزید و یا به صورت لایه لایه از مواد استفاده کنید.

در صورت تمایل میتوانید از گوجه فرنگی برای تزیین استفاده کنید.