مواد لازم:

نخود کنسرو شده: 400 گرم. نخودها را خوب بشویید و سپس آن را آبکش کنید

نصف پیاز قرمز که به صورت نازک و حلقه‌حلقه درآمده باشد

نصف خیار: به شکل حلقه حلقه

فلفل قرمز سرخ شده و خرده شده

سیب زمینی: سه عدد پخته و خرد شده

جعفری خرد شده: دو تا قاشق سوپ خوری

آب لیمو: سه قاشق سوپ‌خوری

نمک: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

در ظرفی بزرگ نخود، پیاز خرد شده، خیار، فلفل قرمز، سیب‌زمینی، جعفری، آب‌لیمو، روغن زیتون و نمک را مخلوط کنید و اجازه دهید ده دقیقه در دمای اتاق بماند تا طعم دهد. در صورت تمایل یک حبه سیر را نیز خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.

ارزش غذایی

کالری: 80

چربی: 8/1 گرم

چربی اشباع شده: 2/0 گرم

کلسترول: 0

سدیم: 3/2 میلی‌گرم

کربوهیدرات: 9/13 گرم

کل قند: 8/1 گرم

فیبر: 9/2 گرم

پروتیین:9/2 گرم

تهیه و تدوین: گروه آشپزی سایت خانه

منبع: سایت تغذیه سالم آمریکا